Balık sezonu için gün sayan balıkçılar 1 Eylül itibariyle “Vira Bismillah” diyerek sezonun ilk avına çıkacaklar. İstanbul’un ünlü balıkçısı Balıkçı Kenan Balcı ise yeni sezondan umutlu. Bu yıl bol bol balık tercih edileceği vurgusunu yapan Balcı, ‘Balık cinsi seçmeye gerek yok. Bol olan balık neyse onu yiyelim’ dedi.
Balık yasağının kalkmasına sayılı günler kala balıkçılar balık bayramına hazırlanıyor. 4.5 aydır balıkçı değil, kuyumcu olduklarını dile getiren ünlü balıkçı Balıkçı Kenan Balcı; 4.5 aydan sonra balık mevsimimiz açılıyor. Vatandaşlarımızın gözü aydın. 4.5 aydır adeta balıkçı değil kuyumcu gibiydik. 1 Eylül itibariyle kuyumculuğa paydos, balıkçılığa merhaba. Fiyatlar yüzde 50 düşecek. Vatandaşlara bol ve ucuz balık yedirmeye devam edeceğiz. 50 senedir balıkçı Kenan olarak tecrübeme göre bu sezon bol bol balık çıkacak ve bol bol balık yiyeceğiz. Marmara Denizine oltanızı atıyorsunuz sardalya, istavrit. Karadenize oltanızı atıyorsunuz palamut, hamsi, lüfer. Balık her bölgede bol bol çıkıyor inşallah dualarımız balığın bu sezon bol çıkması vatandaşlarımısında ucuz balık yemesi’ ifadesini kullandı.
STOK YAPMAYA GEREK YOK
Balık tüketicilerine tavsiyelerde de bulunan Balcı; ‘Günlük tüketebilecek kadar balık alalım. Yarın için vatandaşlarımız balık almamalı. Ucuz diye stok yapmaya gerek yok. Her geçen gün balık daha çok yağlanacak ve daha çok ucuzlayacak. Günlük olarak taze balık yemeği her zaman vatandaşlarımıza öneriyorum’ dedi.
Balcı; ‘Balık cinsi seçmeye gerek yok. Bol çıkan balık ucuzlar. Bol olan fiyatı ucuz olan balıkları tercih edelim. Çünkü ucuz olan balık, bol avlanan balık cinsidir. Balığın tazesi altındır. 1 gün kalmış gümüştür. 3 günde tenekedir. Bol olan balık ucuzdur. Balık seçmeye gerek yok. Bol olan balık neyse onu yiyelim’ şeklinde konuştu.
BALIKLARI POŞETTE BEKLETMEYİN
Alınan balıkları poşet içerisinde muhafaza edilmemesi gerektiğini ifade eden Balıkçı Kenan Balcı; ‘Ev hanımlarımızada küçük bir tavsiyemiz var. Balık aldıkları zaman poşette kesinlikle bırakılmamalı. Poşette olan balık tezeliğini kaybeder. Poşet altın balığımızı gümüş, yada teneke yapar. Balığı alır almaz ya kendimiz temizleyelim yada, balıkçımıza temizletip hafif tuzlayıp dolaba koyalım’ diye konuştu.
